লালা হল একটি শারীরিয় তরল বস্তু যা প্রানীর মুখের লালা গ্রন্থি হতে উৎপন্ন হয়। মানব লালার ৯৯.৫% পানি সহ ইলেক্ট্রোলাইট, শ্লেষ্মা, শ্বেত লোহিত কনিকা, এপিথেলিয়াল কোষ (যা থেকে ডিএনএ বের করা যাবে), এনজাইম (যেমন এ্যামিলেস এবং লাইপেজ), এন্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্ট নি:সৃরক যেমন ইমিউনোগ্লোবিউলিন এ এবং লাইসোজাইম।
খাদ্যকনা এবং চর্বি হজম প্রক্রিয়ার শুরুতে লালাস্থিত এনজাইমগুলো গুরুত্বপূর্ণ। এইসকল এনজাইম দাতের ফাকে আটকে থাকা খাদ্যকনাও ভাঙ্গতে সাহায্য করে যার মাধ্যমে ব্যাক্টেরিয়ার আক্রমণ হতে দাতকে সুরক্ষার কাজটিও করে থাকে। খাদ্য ভেজাতে, গিলার সুবিধা এবং মুখের অভন্ত্যরের শ্লেষাজিল্লির উপরিস্তর রক্ষার্থে লালা পিচ্ছিলকারক উপাদান হিসেবে কাজ করে।
আরো দেখুন
আরো পড়ুন
- Bahar, G.; Feinmesser, R.; Shpitzer, T.; Popovtzer, A.; Nagler, R. M. (২০০৭)। "Salivary analysis in oral cancer patients: DNA and protein oxidation, reactive nitrogen species, and antioxidant profile"। Cancer। 109 (1): 54–59। ডিওআই:10.1002/cncr.22386। পিএমআইডি 17099862।
- Banerjee, R. K.; Bose, A. K.; Chakraborty, T. K.; De, S. K.; Datta, A. G. (১৯৮৫)। "Peroxidase-catalysed iodotyrosine formation in dispersed cells of mouse extrathyroidal tissues"। J Endocrinol। 106 (2): 159–165। ডিওআই:10.1677/joe.0.1060159। পিএমআইডি 2991413।
- Banerjee, R. K.; Datta, A. G. (১৯৮৬)। "Salivary peroxidases"। Mol Cell Biochem। 70 (1): 21–29। ডিওআই:10.1007/bf00233801। পিএমআইডি 3520291।
- Bartelstone, H. J. (১৯৫১)। "Radioiodine penetration through intact enamel with uptake by bloodstream and thyroid gland"। J Dent Res। 30 (5): 728–733। ডিওআই:10.1177/00220345510300051601। পিএমআইডি 14888774।
- Bartelstone, H. J.; Mandel, I. D.; Oshry, E.; Seildlin, S. M. (১৯৪৭)। "Use of radioactive iodine as a tracer in the Study of the Physiology of teeth"। Science। 106 (2745): 132। ডিওআই:10.1126/science.106.2745.132-a।
- Edgar, M.; Dawes, C.; O'Mullane, D. (২০০৪)। Saliva and Oral Health (3rd সংস্করণ)। British Dental Association। আইএসবিএন 0-904588-87-4।
বহিঃসংযোগ
উইকিমিডিয়া কমন্সে মুখের লালা সংক্রান্ত মিডিয়া রয়েছে।
-
উইকিঅভিধানে মুখের লালা-এর আভিধানিক সংজ্ঞা পড়ুন।
